Canelones de espinaca y queso ricotta

Hoy aprenderemos a preparar una rica receta de canelones de espinacas y queso ricotta horneados.

canelones de espinaca y queso ricotta

Los canelones de espinaca y queso son una delicia y una receta italiana típica; y cuando incorporamos a la preparación ingredientes como la espinaca, nos encontramos con una receta que, además de sabrosa, es realmente saludable.

¿Quieres aprender a preparar estos canelones? Entonces, puedes seguir nuestra rica receta a continuación:

Ingredientes: Canelones de espinaca y queso

Receta para 4 porciones

  • 150 g de pasta de canelones
  • 450 g de espinaca picada congelada
  • 250 g de ricotta (requesón)
  • 80 g de queso duro rallado (por ejemplo, queso parmesano)
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1/3 cucharadita de nuez rallada
  • 140 g de mozzarella 
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra

Para la salsa de tomate

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 500 g de puré de tomate
  • 1/2 taza de caldo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco, una pizca de chile

¿Cómo preparar Canelones de espinacas y ricotta?

  1. Iniciaremos la preparación descongelando las espinacas (por ejemplo, en un microondas) y eliminando el exceso de agua.
  2. También, debemos de preparar la salsa de tomate: para ello, hay que verter aceite de oliva en una olla, añadir la cebolla picada y sofreír hasta que esté blanda. Por último, añadiremos el ajo rallado y sofreiremos un rato.
  3. Vierte, así mismo, el puré de tomate y el caldo, sazona con sal, pimienta, orégano y chile y deja hervir. Cocina debajo de la tapa entreabierta, a fuego lento, durante aproximadamente 10 a 15 minutos.
  4. Precalentar el horno a  180 ° C . Agregue ricotta, queso duro rallado, ajo prensado, huevo y nuez moscada a las espinacas. Luego mezcle bien todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta al gusto.
  5. Rellena los tubos de la pasta de los canelones con el relleno de espinacas preparado y colócalos en forma resistente al calor, engrasados con aceite de oliva.
  6. Verte sobre la salsa de tomate y coloca en el horno precalentado. Hornea sin tapar durante 25 minutos.
  7. Finalmente, añade rodajas de mozzarella o puedes rallarla y esparcirla encima y hornea por otros 10 minutos.
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