┬┐C├│mo hacer Crema de Calabaza casera?

A continuación aprenderás a como preparar crema de calabaza casera; fácil y rápido.

crema de calabaza
Plato de crema de calabaza casera.

La crema de calabaza es una deliciosa idea para comer o cenar con toda la familia. Es una sopa llena de aroma y sabor. 

Cabe señalar, al respecto, que la calabaza tiene muchas propiedades que promueven la salud y es rica en varios nutrientes y vitaminas. Contiene betacaroteno, ácido fólico, fibra, fósforo, calcio, potasio, magnesio y hierro. Además, en ella encontraremos vitaminas A, E, C y vitaminas del grupo B. 

Además, la calabaza es un ingrediente delicioso, saludable y universal en platos tradicionales y veganos. Llevándose muy bien tanto con platos dulces como con salados.

Aprende a como preparar crema de calabaza con esta rica receta fácil y rápido.

Ingredientes:

Receta para 4 porciones

  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 500 g de calabac├şn pelado (sin semillas)
  • 300 g de papas
  • 1 taza de tomate
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de c├║rcuma
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • sal

Modo de preparaci├│n:

  1. Despu├ęs de lavarla, vamos a cortar la calabaza en dados. Pela, as├ş mismo, las papas y cortarlas en dados. Tambi├ęn corta la cebolla en julianas y pica el ajo.
  2. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofr├şe las cebollas hasta que est├ęn transparentes. Agrega el ajo y cocina por un minuto, revolviendo frecuentemente.
  3. Agrega la calabaza y las papas. Sazona con sal, pimienta, c├║rcuma, piment├│n dulce y tomillo. Revuelve y cocina tapado durante unos 5 minutos.
  4. Vierte el caldo caliente y la salsa de tomate. Posteriormente, vamos a cubrir la olla con una tapa y dejar hervir. Para evitar que se consuma demasiado, reduciremos el fuego y cocinamos unos 15 minutos.
  5. Mientras la sopa hierve, prepara el tocino. Calienta muy bien la sart├ęn y fr├şe el tocino hasta que se dore.
  6. Hecho esto, vierte suavemente el yogur griego; y licua la sopa hasta que quede suave.
  7. Luego, vierte la sopa en tazones. Y finalmente, decora con yogur, chips de tocino, semillas de calabaza tostadas y hierbas frescas.

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