Pastel tres leches

Preparemos juntos este delicioso postre; Pastel o torta de tres leches.

pastel tres leches paso a paso

Cuando se trata de postres el pastel tres leches sabroso y esponjoso es el favorito de muchos. Este bizcocho es fácil de preparar impregnado de 3 diferentes tipos de leche: leche condensada, leche evaporada, crema de leche y cubierto con merengue a punto de nieve es perfecto para compartir y disfrutar en cualquier reunión. A continuación la receta casera de este rico postre.

Ingredientes para el Pastel tres leches

Postre para 8 personas.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 200 gramos de harina.
  • 6 huevos.
  • 1 taza de azúcar.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • 8 gramos de polvo para hornear.

Ingredientes para la crema:

  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 lata de crema de leche.

Ingredientes para el merengue:

  • 3 claras de huevo.
  • 1 taza de azúcar.

Ingredientes para la decoración:

  • Canela molida.
  • Frutas: cerezas, mango, durazno.

¿Cómo hacer torta tres leches paso a paso?

Preparación del bizcocho:

  1. Comenzamos con la elaboración del bizcocho separando la clara de las yemas, se baten las claras en un recipiente adecuado con una batidora eléctrica o manual, cuando ya tengan volumen se añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir, luego se agregan las yemas una a una, para después colocar la harina tamizada, el polvo para hornear y la vainilla.
  2. Cuando ya estén incorporados todos los ingredientes removemos con una espátula haciendo movimientos envolventes para evitar que la mezcla baje.
  3. Engrasamos un molde y se vierte la mezcla, llevamos al horno previamente precalentado a unos 175° aproximadamente por  unos 25 minutos.
  4. Al retirar del horno dejamos enfriar el bizcocho, este se puede dejar en el molde pero si lo desea lo puede desmoldar. para que  absorba bien las tres leches pinchamos el bizcocho por toda la superficie con un palillo o algún otro objeto.

Preparación de las tres leches:

Se baten las tres leches: la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Luego agregamos las tres leches poco a poco por toda la superficie del bizcocho cuidando que quede impregnado por completo. Lo dejamos reposar en la nevera.

Preparación del merengue para decorar

Preferiblemente con un batidor eléctrico llevamos las claras a punto de nieve, luego agregamos el azúcar poco a poco sin dejar de batir, cuando ya esté en su punto, bañamos el bizcocho con el merengue de la manera que más nos guste. Se puede hacer con una manga pastelera y se decora  espolvoreando canela molida o chocolate en polvo.

También podemos adornar con frutas como: durazno, mango, piña, fresas, cerezas o cualquier otra de nuestra preferencia, y se conserva refrigerado.

Ya listo este delicioso pastel tres leches podemos disfrutarlo.

Video: Receta de pastel tres leches fácil

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