Pechugas de pollo en salsa de tomate

Las pechugas de pollo en salsa de tomate es una receta ideal para cualquier ocasión, además de deliciosa; es una receta con altos nutrientes.

Siendo esta muy sencilla de hacer, basta marinar y freír el pollo, preparar la salsa y mezclar y calentar todo. 

Aunque la lista de ingredientes parezca un poco larga, definitivamente no tendrás problemas para comprar todos los productos. Ya que, seguro, muchos de ellos ya están en casa.

Ingredientes para las Pechugas de pollo

Receta para 2 o 3 porciones

• 500 gr gramos de pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de tomates secos en polvo
• 1 cucharada de pimiento dulce
• 1/2 cucharadita de cardamomo
• 1/2 cucharadita de pimiento picante

Para la salsa:

• Pimienta negra recién molida
• 1 lata de salsa de tomate
• Cebolla 
• Ajo 
• Sal al gusto
• Pimienta negra 

Preparación: Pechugas de pollo en salsa de tomate

1. Iniciaremos triturando el ajo y cortando en dados ambas cebollas.
2. Luego, lavamos y secamos el pollo. Cortando en cubos más grandes y, posteriormente, transfiriendo a un bol.
3. Vertemos el aceite, agregaremos el ajo y sazonamos con sal, pimienta, pimientos dulces y picantes, cardamomo y tomates secos. Mezclaremos bien, y cubriremos con un film transparente para refrigerar.
4. Mientras tanto, precalentamos la sartén. Aquí freiremos el pollo hasta que cambie por completo de color.
5. Llegado este punto, añadiremos la salsa de tomate y el resto de los ingredientes para la salsa, poco a poco y moviendo con una palita.Los vamos a cocinar a fuego medio tapado durante unos 15 minutos. 
6. Luego, añadiremos la crema y mezclamos lentamente hasta que se combine. Idealmente, debemos calentar durante 3-4 minutos y revolvemos constantemente.
7. Por último, recomendamos que se sirva caliente acompañado con una ración de arroz integral.

¡Listo! Ahora no queda más que disfrutar de este delicioso plato.