Receta de pollo a la mantequilla hindú

Prepararemos una deliciosa receta de origen hindú: Pollo a la mantequilla, fantástico platillo para disfrutar en familia.

receta de pollo a la mantequilla hindu

El pollo a la mantequilla es un plato originario de la India. Fue allí donde se crearon las primeras recetas de esta preparación. 

El ingrediente principal de este plato es la pechuga de pollo. El pollo se sazona con sal, pimienta y especias al gusto, como: comino, cúrcuma, jugo de limón y jengibre. 

En suma, se trata de una rica receta rápida para una cena súper sabrosa para toda la familia. Además, la preparación de este pollo a la mantequilla no te tomará más de 30 minutos.

Ingredientes para hacer Pollo a la mantequilla

Receta para 2 porciones

  • 150 gr de filete de pollo
  • 3/4 taza de yogur natural espeso
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de anacardos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cm de raíz de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada colmada de mantequilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma rallada
  • pimienta de color recién molida
  • cilantro fresco 

¿Cómo preparar pollo a la mantequilla hindú?

  1. Lo primero será verter el agua hirviendo sobre los anacardos y reservar. Así mismo, vamos a exprimir el jengibre a través de la prensa. Y cortaremos el ajo y la cebolla.
  2. Por otro lado, limpiaremos la pechuga de pollo. Luego, vamos a cortar en trozos con un lado de unos 2 cm y pasaremos a un bol.
  3. Así mismo, sazona el pollo picado con sal, pimienta, jengibre, ajo, comino y cúrcuma. Vierte el jugo de limón y el aceite de oliva.
  4. Agrega, también, el yogur y mezcla bien.
  5. Debemos calentar la mantequilla clarificada en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Agregaremos el pollo junto con la marinada de yogur, y removeremos durante unos 5 minutos.
  6. Mezclaremos junto con la salsa de tomate.
  7. Cocinaremos todo a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
  8. Y, finalmente, serviremos aún caliente.

¡Disfruta en familia!

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