Tartaletas de Mantequilla de Maní y Chocolate

¡Un dulce para golosos! No dejes de probar estas deliciosas Tartaletas de Mantequilla de Maní y Chocolate. Te prometo que no te arrepentirás.

Tartaletas de Mantequilla de Maní y Chocolate

Tartaletas de Mantequilla y Maní y Chocolate

Esta receta es, en definitiva, un postre muy contundente, por lo que no lo recomendamos para los que están a dieta estricta o sufren de alergia a alguno de los ingredientes (como el maní).

Las Tartaletas de Mantequilla de Maní y Chocolate son un postre para regalarnos un ratito de felicidad absoluta, o si queremos expresar nuestro amor por medio de este regalo a alguien más.

Si eres amante de estos ingredientes, no se te ocurra dejar de probar esta deliciosa receta, es fácil de hacer, rápida de preparar y los ingredientes se pueden conseguir sin mayores complicaciones.

Una vez que las pruebes, con absoluta seguridad, te volverás adicto a estas sabrosas Tartaletas de Mantequilla de Maní y Chocolate.

Ingredientes de las Tartaletas de Mantequilla de Maní y Chocolate

Para la base de galletas

  • 01 paquete de galletas de vainilla (las que más te gusten)
  • 03 cucharadas de mantequilla derretida
  • 01 cucharada de azúcar blanca común

Para el relleno de Mantequilla de Maní

  • 01 taza de crema de leche entera
  • 170 gramos de queso crema tipo Philadelphia
  • 01 taza de mantequilla de maní
  • 01 taza de azúcar impalpable
  • 02 cucharaditas de esencia de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de sal

Para la Ganache de chocolate

  • ½ taza de chocolate semi amargo
  • ½ taza de crema de leche entera

Para la Decoración

  • ¼ de taza de maní salado picado
  • 4 cucharadas de mantequilla de maní
  • Chips de chocolate, cantidad necesaria

Preparación de las Tartaletas de Mantequilla de Maní y Chocolate

  1. Preparación antes de comenzar: Precalentamos el horno a 175°C, y alistamos un molde para muffins (12 unidades) con sus pirotines (capacillos).
  2. La Base de galletas: Para hacer la base de galletas, primero debemos triturarlas, y luego mezclarlas con el azúcar y la mantequilla derretida. Disponer este arenado en los moldes para muffins, repartiéndolo a partes iguales y presionando con el fondo de una cuchara para crear la base. Hornear de 5 a 7 minutos. Reservar.
  3. El Relleno de Maní: Batimos la crema hasta lograr picos firmes y la reservamos. Mezclar muy bien la mantequilla de maní y el queso crema hasta que la crema quede lisa y uniforme. Agregamos el azúcar impalpable, la vainilla, canela y la sal. Mezclar hasta integrar completamente. Agregamos la crema batida con movimientos envolventes. Colocar sobre las bases de galletas y refrigerar por dos horas.
  4. La Ganache de Chocolate: Calentamos la crema sin dejar hervir, y la volcamos sobre el chocolate troceado hasta derretir e integrar del todo. La dejamos reposar diez minutos, y luego cubrimos las tartaletas con la ganache. 

Decoración: Derretir la mantequilla de maní en el microondas, disponerla en una bolsita plástica, perforar una esquina y rociar en tiras sobre las tartaletas. Antes que la ganache se endurezca, esparcir maníes picados y chips de chocolate sobre las tartaletas. ¡Listo!

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