Torta marmolada de Vainilla y Chocolate

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Esta deliciosa torta de vainilla y chocolate marmolada, es perfecta para cualquier ocasi├│n, muy colorida, alegre y, adem├ís, ┬íEs facil├şsima de preparar!

Ingredientes

  • 200 gr de mantequilla que debe estar pomada, a temperatura ambiente
  • 200 gr de az├║car blanca com├║n
  • 05 huevos medianos o grandes
  • 250 gr de harina todo uso
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 02 cucharadas de esencia de vainilla
  • 150 gr de chocolate oscuro o semi amargo
  • 400 ml de Crema de Leche para batir que debe tener, al menos, 24 horas previas de refrigeraci├│n
  • 05 cucharadas de cacao en polvo
  • 02 cucharadas de az├║car impalpable
  • 01 pizca de sal
  • Grageas de chocolate de colores para decorar
  • Salsa de chocolate para decorar (puede ser chocolate de leche derretido)

Preparaci├│n de la torta

  1. Precalentar el horno 170┬░C para que est├ę a punto
  2. En un recipiente, mezclar la mantequilla y el az├║car hasta que su textura sea suave, untuosa y cambie de color, a un tono crema suave. 
  3. A├▒adir los huevos de uno en uno, incorpor├índolos a la preparaci├│n con el batidor, mezclando bien despu├ęs de agregar cada huevo. 
  4. En otro recipiente mezclar los ingredientes secos, previamente tamizados: la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal, para incorporarlos al batido. 
  5. Cuando la preparaci├│n este uniforme, dividirla en dos porciones iguales. A├▒adir a una de las porciones, una cucharada de esencia de vainilla y a la otra el chocolate, previamente derretido, con dos cucharadas de cacao en polvo, de esta forma obtendremos una mezcla sabor a vainilla y otra mezcla con sabor a chocolate. 
  6. Preparar el molde, engrasado y enharinado con un disco de papel encerado al fondo, para facilitar el desmoldado. Ir incorporando a cucharadas intercaladas, la mezcla de vainilla y chocolate, hasta acabar con ambas preparaciones. 
  7. Con ayuda de un cuchillo delgado hacer movimientos para integrar ambas mezclas, y lograr as├ş el efecto marmolado.
  8. Llevar al horno durante 45 a 50 minutos, o hasta introducir un cuchillo en el centro y que este salga seco.
  9. Dejar reposar bien el bizcocho antes de desmoldarlo. Nunca desmoldar mientras est├ę caliente. Reservar

Preparaci├│n de la cobertura

  1. Verter la crema bien fr├şa, reci├ęn sacada de la nevera, en un bowl y la segunda cucharada de esencia de vainilla. 
  2. Agregar las dos cucharadas de az├║car impalpable y batir, agregando el cacao en polvo restante (03 cucharadas), hasta conseguir picos firmes. Reservar en la nevera.

Armado de la torta

  1. Dividir la torta en dos capas, cortando con un cuchillo de sierra.
  2. Colocar la primera capa de torta en su plato de presentaci├│n.
  3. Cubrirla con una capa de crema, de, aproximadamente, 1,5 cm de espesor.
  4. Colocar la segunda capa de bizcocho, con la parte del fondo hacia arriba, para que quede bien plana, y cubrir toda la torta con la crema de chocolate restante.
  5. Decorar con las grageas de chocolate de colores y la salsa de chocolate, que puede sustituirse por chocolate derretido.
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